菠萝咕咾肉

具体步骤

• 第一步
  1. 五花肉一块
• 第二步
  2. 将五花肉切成一厘米见方的小块 加入少许盐、料酒、淀粉、葱头、鸡蛋清，用收抓匀 尽量让葱头的香味融到肉中 抓好后腌制十五分钟
• 第三步
  3. 切少许葱头 煮五分钟 如果家里有萝卜 香菜根 芹菜叶 也可以加入一起煮 煮好静置备用
• 第四步
  4. 将腌制好的肉块在玉米淀粉中裹好 并用手攥紧 让玉米淀粉紧紧裹在肉外面
• 第五步
  5. 在锅里倒入油 五成热时炸
• 第六步
  6. 炸好沥出
• 第七步
  7. 热油六成复炸肉块 待肉块变金黄时捞出 沥油备用
• 第八步
  8. 锅底留有 倒入一大匙番茄酱 加入一勺白糖 翻炒一分钟 加入白醋 出红油后加入先前煮好的洋葱汤 少许淀粉水 粘稠即可
• 第九步
  9. 加入菠萝和炸好的肉块 将酱翻炒裹匀即可
• 第十步
  10. 美味来喽 好香！