自制香草烤鸡翅

准备时间:2分钟

烹饪时间:3分钟

发布时间:2018.09.29 01:29

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主料

• 鸡中翅 ：500

辅料

• 蒜末 ：30
• 糖 ：1汤匙
• 盐 ：1茶匙
• 料酒 ：3汤匙
• 熟白芝麻 ：适量
• 干香草 ：少许
• 黄油 ：30

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡翅洗净、沥干水，加入糖、盐、料酒；黄油放入碗中，加入蒜末，软化制成香蒜黄油（天冷时可以用微波加热30分钟）。
• 第二步
  2. 香蒜黄油倒入鸡翅中，并撒上熟白芝麻、干香草，使调料尽量均匀沾裹在鸡翅上。
• 第三步
  3. 盖上保鲜膜，腌2小时左右，依次摆放在烤盘中（两个烤盘叠加，镂空盘在上，这样多出来的油就沥入下面的盘里）。
• 第四步
  4. 鸡翅包上锡纸，选择铂富烤箱烧烤功能，预设时间35分钟，强度为“HI”烤箱，LCD屏出现预设时间倒计时，说明预热完成，将鸡翅放入烤箱，中支架位，先烤20分钟（其他烤箱的参考设置是220度，中层，上下火，35分钟，前20分钟建议包锡纸）。
• 第五步
  5. 剩下15分钟时，打开烤箱门，拿掉锡纸，将烤盘放到上支架位，让鸡翅再“裸奔”一会儿，色泽金黄、表皮酥脆的烤鸡翅就出炉了。

烹饪技巧

• 烤鸡蘸柚子汁吃，非常好吃，清新又美味，做法也比较简单。只要将柚子果肉放入锅中，并加入水、醋、糖、盐，煮一会儿，再倒入少许水淀粉，用小火煮，待与锅壁接触的部分冒泡时关火即可。

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