自制酱羊蝎子

准备时间:2分钟

烹饪时间:2分钟

发布时间:2018.07.26 07:35

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 羊蝎子买回后，剁成小块，用料酒加清水浸泡1--2个小时
• 第二步
  2. 将泡好肉的水倒掉，重新加水大火煮开，水要多一些，水开后撇去浮沫，撇至汤清
• 第三步
  3. 将除蚝油、香菜、和盐之外的所有调料依次放入锅中，大火烧开转至小火炖制3个小时
• 第四步
  4. 炖制一小时以后，放入2匙盐。出锅前半小时放入蚝油
• 第五步
  5. 出锅后放入香菜。挽起袖子美美的造吧

烹饪技巧

• 焯过肉的水不要倒掉，直接放调料炖制，但是一定要撇清浮沫

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酱羊蝎子

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