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椒盐鸡腿
美味热黄油椒盐圈
美味热黄油椒盐圈

美味热黄油椒盐圈

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.09.20 05:06

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主料

  • 中筋面粉 ：1 1/4 CUP
  • 盐 ：1/4 tsp
  • 糖 ：1/2 tsp
  • 酵母 ：1 1/8 tsp
  • 温水 ：35度，如果面团特别干，可以多加一小勺水）

辅料

  • 蘸液用温水 ：1/4 CUP
  • 蘸液用糖 ：1/2 tsp
  • 表面用黄油 ：适量
  • 表面用盐 ：适量
  • 表面用芝麻 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将面团的材料全部混合在一起揉匀
  • 第二步
    2. 将面团放在温暖的地方盖上湿布，发酵至两倍大
  • 第三步
    3. 将面团取出，排气，再度揉匀，将面团分割成8份，揉圆，盖上湿布松弛20分钟
  • 第四步
    4. 檊开面团，将其搓成中间粗两头尖约40cm长的条
  • 第五步
    5. 拧造型
  • 第六步
    6. 温水化糖制成蘸液，将拧好造型的面双面浸入糖水
  • 第七步
    7. 将盐和芝麻洒在面包表面
  • 第八步
    8. 烤箱预热250度，烤10分钟（烤到5分钟的时候将烤盘取出调个面）
  • 第九步
    9. 面包烤好后取出趁热在表面涂上黄油，晾凉后酥脆好吃

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