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花胶炖鸡
自制玉竹沙参淮山花胶炖鸡
自制玉竹沙参淮山花胶炖鸡

自制玉竹沙参淮山花胶炖鸡

准备时间:2分钟
烹饪时间:2分钟
发布时间:2018.07.27 09:02

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主料

  • 花胶 ：适量
  • 鸡 ：半只

辅料

  • 沙参 ：15
  • 玉竹 ：15
  • 淮山药 ：15
  • 生姜 ：适量
  • 葱 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 花胶泡水12小时后捞起，剪成条。鸡半只焯水。沙参、玉竹、淮山药泡水约5-10分钟。
  • 第二步
    2. 先往锅里放水煮沸，放生姜片和葱白，放下花胶煮沸5分钟，后捞起。找到炖锅，先放入鸡肉，再放花胶，把沙参等连同浸泡的水一起倒入。
  • 第三步
    3. 放水至刚刚没过花胶，大火烧开，转小火慢炖约2-4小时，最后放入盐调味，葱末，起锅。（葱白刚焯花胶用了，葱末不要浪费）

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花胶炖鸡 花胶炖鸡
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已被1724人参考

花胶炖鸡可以放很多自己喜欢吃的鸡肉，也可以在制作的时候在里面多加些花椒味道，吃起来真的是很好，而且你们都应该记住，我也经常喜欢在制作的过程中放上一些自己愿意吃的……

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