自制汉堡

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.09.01 07:36

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主料

• 汉堡坯 ：适量
• 猪肉馅（鸡肉牛肉馅儿都行） ：三两
• 洋葱 ：1／5
• 大葱 ：少量
• 生菜叶（我用白菜叶代替了） ：4-6片
• 青椒 ：半个
• 鸡蛋 ：3颗

辅料

• 五香粉 ：少量
• 胡椒粉 ：少量
• 面粉或淀粉 ：少量
• 沙拉酱 ：少量
• 烤肉酱 ：有无均可

具体步骤

• 第一步
  1. 洋葱加一段大葱切碎加入肉馅中，撒少量五香粉、胡椒粉、糖、盐、酱油。打入一个鸡蛋搅拌均匀，搅拌过程中加适量面粉。这样能增加肉馅的酥脆感。
• 第二步
  2. 找个浅口容器铺上保鲜膜，把肉馅摊在保鲜膜上，支锅倒入炒菜两倍油量。油热后将肉饼放入锅内半煎半炸。肉饼变色后翻面继续煎炸。同时打个鸡蛋煎成荷包蛋。
• 第三步
  3. 煎好的肉馅和鸡蛋放到吸油纸上吸取多余油分
• 第四步
  4. 白菜或生菜洗净控水。
• 第五步
  5. 汉堡坯微波中火一分钟，热好顺次加入肉饼、煎蛋、青椒丝、白菜叶、挤上丰富的沙拉酱和少量烤肉酱。开吃！
• 第六步
  6. 上次的生菜版放了西红柿一片，但是馅料盐多了些烤肉酱也咸了。效果不太理想哈哈。一定注意要比饺子馅儿淡才行。

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