自制电饭锅做蛋糕原来这么简单

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2019.07.20 07:00

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主料

• 蛋 ：4个
• 牛奶 ：6勺
• 面粉 ：3勺

辅料

• 糖 ：4勺
• 盐 ：1／4勺
• 油 ：1勺

具体步骤

• 第一步
  1. 4个蛋蛋清分离，用三支筷子打蛋清，打两下起了点泡了为突出甜加少量盐再1勺糖继续打
• 第二步
  2. 打到有点稠了再加1勺糖接着打到奶油状，大概10多分钟而不会从筷子上掉下来
• 第三步
  3. 蛋黄十2勺糖十3勺面粉十6勺牛奶和好后先加一半奶油状蛋清上下搅拌而不是打圈
• 第四步
  4. 搅匀后放剩下一半奶油同样方法搅匀
• 第五步
  5. 电饭锅预热一分钟（有点热就行），锅底抹少许油防粘锅，把拌好的东东倒进去，蹲两下锅尽量把气泡排出
• 第六步
  6. 按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，跳后再闷20分钟后就OK啦
• 第七步
  7. 别着急还没完呢，轻轻把锅倒扣晾凉否则蛋糕会塌下去，然后再倒出来，因为抹了油一倒就出来喽，细腻松软可口的蛋糕大功告成！

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