自制可可曲奇

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.28 06:03

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主料

• 低筋面粉 ：370
• 黄油 ：270
• 白砂糖 ：120

辅料

• 奶粉 ：30
• 全蛋一只 ：适量
• 盐 ：1
• 香草精 ：5滴
• 可可粉 ：1t

具体步骤

• 第一步
  1. 先把面粉和奶粉混均匀
• 第二步
  2. 黄油软化，分批次加入白砂糖，加入蛋液，盐和香草精，把黄油打发均匀
• 第三步
  3. 将面粉一点一点的加入黄油中，搅拌均匀
• 第四步
  4. 将搅拌均匀的面到进裱花袋，也可以用手做造型，可以适量加入些坚果等！做好造型可撒上糖或者可可粉。
• 第五步
  5. 放入烤箱，160度烤10分钟！

烹饪技巧

• 我用的是ACA34L的烤箱，烤的时间为10分钟左右，160-170度之间，因为做过两次，都用的180，都糊了，后来经过调整，非常好。不喜欢太甜的朋友们，可以白砂糖减量。撒上可可粉的曲奇非常好吃呢。

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可可曲奇

14

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可可曲奇吃起来就是脆脆的，可可的味道非常的浓郁，主要是用可可，鸡蛋和奶油等原料组成，火侯要根据家里的炉子的脾性决定哟，是下午茶的最佳选择之一，做法也是非常简单，……

包含食材

• 鸡蛋
• 奶油
• 黄油

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