素酸菜蒸饺（超好吃 还不腻）

具体步骤

• 第一步
  1. 先准备1颗酸白菜。
• 第二步
  2. 将酸白菜切碎！
• 第三步
  3. 把切碎的酸白菜沥干水分（最好用手攥干，一定要攥的特别干）
• 第四步
  4. 锅中倒入油。（正常包饺子的油量即可）
• 第五步
  5. 待大豆油热后，在放入三分之一的荤油，将荤油完全融化后，关火，将油放到一边，等完全凉后在使用。
• 第六步
  6. 将事先准备好的毛葱与大葱切碎，备用。
• 第七步
  7. 盆中放大酱、酱油、盐、味素、十三香、倒入两大勺热水搅匀。（大酱是我自己家里腌制的，如无酱油代替即可）
• 第八步
  8. 将以凉好的油与酸菜及葱花一同放入盆中，搅拌即可。
• 第九步
  9. 和面，面要和的稍软些（因为是蒸饺，面要稍软才好吃）包好后上笼屉水开后蒸13分钟即可。
• 第十步
  10. 蒸好装盘。