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秋の乌冬面
秋の乌冬面

秋の乌冬面

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.07 03:40

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 首先准备材料,泪流满面地把洋葱切丝,再火辣辣地把大红椒切丝,油腻腻地把培根切片,最后恶狠狠地把大蒜给拍扁。
  • 第二步
    2. 准备好以后,还是煮一锅水,水开后把乌冬面轻轻地扔进去烫一下,捞出来备用。因为超市买的乌冬面是真空密封的,烫开等下比较好炒些。
  • 第三步
    3. 炒锅下油,先把大蒜和花椒扔进去爆出香味。接着,培根和洋葱和红椒就可以接二连三前仆后继得下锅去一起炒起来,炒了约摸8成熟,把乌冬面倒进去,大火爆炒。
  • 第四步
    4. 约炒了48秒这样以后,马上一勺耗油,一点点糖,一小瓶盖鱼露,然后适量的老抽调色,撒点鸡精。迅速翻炒均匀迅速出锅,就可以迅速开吃了。

烹饪技巧

  • 老抽这个东西没什么准确量的,看着色泽舒服了就够了盐不用放,老抽耗油鱼露都是含盐的糖要适量,提鲜的,不是提甜味的鱼露是个很特别的调料,刚刚开始不习惯,渐渐地,让鱼露和蚝油搭配再一起用,味道就会很舒服很特别的。

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