气炸锅 香菇豆腐鸡蛋红烧肉

准备时间:无

烹饪时间:11分钟

发布时间:2019.01.12 04:48

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主料

• 五花肉 ：2斤
• 鸡蛋 ：6个
• 小香菇 ：10颗
• 豆腐 ：半斤

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 五花肉切成麻将块
• 第二步
  2. 气炸锅逼出肥肉里的油 180度10分钟 这是红烧肉肥而不腻最简易办法
• 第三步
  3. 在气炸锅逼油的时候 炒糖色 用冰糖不上火
• 第四步
  4. 逼过油的肉块明显缩水不少 锅底逼出不少油
• 第五步
  5. 处理好的肉块放到炒好的糖色里 迅速翻炒上色 烧焖汁放半瓶
• 第六步
  6. 为了卤汁 多加些温开水 千万不能加冷水 肉会变硬的 口感不软糯
• 第七步
  7. 豆腐切五分左右厚的大片 免得炖烂在锅里
• 第八步
  8. 香菇提香 大料提味 一节辣椒去惺
• 第九步
  9. 大火顿开所有主料配料 转小火盖好盖子 四十分钟后见

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