孜然牛肉

准备时间:无

烹饪时间:11分钟

发布时间:2018.08.22 10:30

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主料

• 牛肉 ：一小块
• 洋葱 ：半个

辅料

• 尖椒 ：少量
• 芡粉 ：少量
• 鸡蛋 ：一个
• 葱 ：少量
• 姜 ：少量
• 蒜 ：少量
• 黑椒粉 ：少量
• 花椒粉 ：少量
• 孜然粉 ：少量
• 盐 ：少量
• 味精 ：少量
• 辣椒粉 ：少量

具体步骤

• 第一步
  1. 牛肉切片，裹上蛋清、盐、味精、黑椒粉、花椒粉、孜然粉和辣椒面，最后加芡粉，用手搅拌均匀。放置20分钟。
• 第二步
  2. 半个洋葱切丝，葱姜蒜和尖椒（少量）切末。锅里热油，放入姜蒜末，10秒后放洋葱丝和尖椒粒，一起翻炒片刻，全部乘入盘里。
• 第三步
  3. 锅里热油，放入牛肉翻炒。可以加水。炒熟后铺在洋葱上。
• 第四步
  4. 在牛肉上撒点葱花，浇上热油。

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