猪头焖子

准备时间:23分钟

烹饪时间:11分钟

发布时间:2018.08.20 05:11

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 猪头切成小半，水中浸泡24小时，期间换两次水 ，浸泡后把猪头洗净
• 第二步
  2. 锅中放入水，猪头，桂皮，盐等等煮到肉脱骨，很容易把猪头上的肉拔下来。
• 第三步
  3. 干豆腐用热水烫一下备用。从上至下一次是寿司帘，干净布，干豆腐皮，豆腐皮蒲扑2～3层。3
• 第四步
  4. 把煮好的猪头趁热连皮带肉一起扒下，放在铺好的豆腐皮上，带布卷成卷。
• 第五步
  5. 卷紧一点，卷好后用绳子绑紧，最后在上面放上重物把里面的肉压实，压8小时左右。
• 第六步
  6. 把布拿去切好装盘.
• 第七步
  7. 成果展示

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