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自己做的虾仁意大利面
自己做的虾仁意大利面

自己做的虾仁意大利面

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.13 11:22

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主料

辅料

  • 意面调味酱 :2小勺
  • 橄榄油适量
  • 青红椒 :适量
  • 黑胡椒 :适量
  • 盐 :适量
  • 虾仁适量

具体步骤

  • 自己做的虾仁意大利面的做法图解一
    第一步
    1.虾仁焯水切小段,青红椒切小段备用;
  • 自己做的虾仁意大利面的做法图解二
    第二步
    2.锅内水烧开后加点盐,开后下意大利面开锅后加入少许凉水,待再开后改小火煮8分钟即可捞出;
  • 自己做的虾仁意大利面的做法图解三
    第三步
    3.最最关键的一步:将捞出的意大利面装盆内加少许橄榄油拌匀备用;
  • 自己做的虾仁意大利面的做法图解四
    第四步
    4.锅内油烧热放入虾仁炒香;
  • 自己做的虾仁意大利面的做法图解五
    第五步
    5.倒入拌好的意大利面一同翻炒,期间加入两小勺意面酱;
  • 自己做的虾仁意大利面的做法图解六
    第六步
    6.倒入青红椒一同翻炒,出锅前加入少许盐,黑胡椒即可。

烹饪技巧

  • 精髓之处:焯虾仁时里面放两片姜片,这样可以去腥味;煮意面前加入盐可以增加其的弹性;煮好的意面用油拌匀炒的时候不会粘黏,而且可以增加它的口感;如果没有橄榄油用花生油也可以,味道同样不错,第一次做的时候并没有意面酱,用大西红柿做的味道同样不错,也可以用番茄酱。

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