自制香卤鸭腿

准备时间:2分钟

烹饪时间:2分钟

发布时间:2018.09.26 08:35

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主料

• 鸭腿 ：2只

辅料

• 小茴香 桂皮 八角 香叶 ：适量
• 生抽 老抽 冰糖 蚝油 料酒 ：适量
• 葱 姜 辣椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鸭腿放在清水中泡20分钟.
• 第二步
  2. 准备好各种香料冲洗干净.
• 第三步
  3. 鸭腿冷水下锅，大火煮开，继续滚煮10分钟.
• 第四步
  4. 各种香料放入锅中，添加花雕酒.老抽.生抽.蚝油.冰糖，姜，葱大火煮开.
• 第五步
  5. 然后放入鸭腿再次煮开后倒入九阳电饭煲中.
• 第六步
  6. 盖上盖.设置煮1.5小时.
• 第七步
  7. 到点后取出鸭腿.放凉
• 第八步
  8. 斩切块
• 第九步
  9. 装盘，备好汤汁即可上桌开吃了

烹饪技巧

• 可以让鸭腿在卤水中多浸泡几小时更入味。。。

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荷香卤鸭腿

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包含食材

• 鸭腿
• 陈皮

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