鸭腿煲仔饭 —《顶级厨师》参赛作品

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.27 09:57

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 整只鸭腿切四块，用蚝油腌制，香菇打星字刀
• 第二步
  2. 起油锅，放入葱、姜、蒜爆香，加入鸭腿爆炒，加啤酒慢炖，西兰花焯水过凉
• 第三步
  3. 烧过煲饭，饭熟后将炖好的鸭腿，西兰花、香菇摆上，沿碗边浇上少许熟油，烫出锅巴，煎荷包蛋摆盘，撒上小葱即可。

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包含食材

• 鸭腿
• 陈皮

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