美味菠萝鸭

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.11.28 09:34

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主料

• 鸭肉 ：400
• 菠萝 ：半个

辅料

• 葱 ：2根
• 生姜 ：5片
• 蚝油 ：1汤匙
• 酱油 ：1.5汤匙
• 料酒 ：2汤匙
• 白糖 ：少许
• 油 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 鸭洗净剁块；
• 第二步
  2. 菠萝处理好切小块； 葱切小段，准备好姜片；
• 第三步
  3. 锅中烧开水，放入鸭块焯至变色；
• 第四步
  4. 捞出控干水分；
• 第五步
  5. 备好料汁： 蚝油、酱油、料酒、白糖；
• 第六步
  6. 锅加少许油烧热，底上先放入葱和姜片；
• 第七步
  7. 然后分别码入鸭块和菠萝块；
• 第八步
  8. 倒入备好的料汁，加盖煲约40分钟即可。

烹饪技巧

• 出锅加少许薄荷叶即可提升香气也可装饰。

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菠萝鸭

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包含食材

• 菠萝
• 鸭肉

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