美味蛋炒饭

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.15 04:28

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 葱洗净，切末。鸡蛋打出泡为止。待用。
• 第二步
  2. 将隔夜米饭盛出，待用。
• 第三步
  3. 锅中放入适量色拉油，待油略微冒烟后放入鸡蛋炒碎，成型后立即盛出。
• 第四步
  4. 锅中放入少量色拉油，放入葱花，出香味后立即放入米饭翻炒，待米饭炒散后加入鸡蛋、盐一同翻炒。
• 第五步
  5. 翻炒1分钟后即可出锅，香喷喷的蛋炒饭可以上桌了。

烹饪技巧

• 米饭不一定隔夜，冷了即可。打鸡蛋的时候加点盐和料酒。炒鸡蛋时，油可以多放一些。切葱花时，虽然葱白味道好，但是加一些葱绿会赏心悦目些。

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