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1制作春饼时必须用热水烫面,才能保证煎出的饼皮柔软。烙春饼的话,面团稍软些,蒸的话稍稍硬些2两个面皮合在一起前,中间要抹油,防止粘在一起,煎时锅中则无需放油3烙好的春饼放在容器里,然后放进保鲜袋封闭袋口,每烙好一组就放进去。这样等全部做好的时候,饼皮不干不硬!
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自制春饼皮in其实做起来还是挺简单的我有一个诀窍让它不粘的,就是应该在上面抹上一些色拉油,那样做出来的春饼皮,保证每一个都不会破,而且呢大家一定要注意的就是在做……
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