曲奇[Classics经典方子]

具体步骤

• 第一步
  1. 黄油软化,软化的程度为图上 用手可以轻轻的按开
• 第二步
  2. 黄油加入所有的白糖进行打发
• 第三步
  3. 打至这个样子 黄油膨胀发白成羽毛状
• 第四步
  4. 鸡蛋打散
• 第五步
  5. 分次加入黄油 用打蛋器拌匀,不会呈现蛋油分离状态
• 第六步
  6. 加入香草精拌匀 提高香味
• 第七步
  7. 筛入面粉 用打蛋器低速打匀
• 第八步
  8. 用中号的菊花嘴,装入裱花袋中 推荐裱花袋不要用一次性的 最好是厚一点 布的 而且装进裱花袋时 一次不要装太多,太多的话裱花袋压力会很大的 很硬很硬不好挤出来
• 第九步
  9. 以画圈的方式
• 第十步
  10. 或者是长条的...(啥!)
• 第十一步
  11. 我一盘烤了16个左右 烤箱中层190度烤10分钟左右 烤原味的话 9分钟左右就可以 10分钟上色会过猛