油焖笋尖

准备时间:2分钟

烹饪时间:2分钟

发布时间:2018.08.03 01:15

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主料

• 春笋 ：2颗

辅料

• 白糖 ：适量
• 老抽 ：适量
• 生抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 香油 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 准备春笋，洗净，拍一拍，切成小块。
• 第二步
  2. 先将笋尖用水焯一下，然后倒油入锅翻炒3-5分钟。
• 第三步
  3. 加入老抽，生抽，白糖炒均匀，颜色酱红，再加入盐，（加入适量水）加盖小火闷8-10分钟。
• 第四步
  4. 最后加入鸡精炒均匀，出锅撒上葱花。

烹饪技巧

• 笋一定要先水焯过再烹饪，记住了哦！！！因为可以去除笋中的草酸和涩味，有利于人体健康和吸收。

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