青椒肉丝

准备时间:2分钟

烹饪时间:8分钟

发布时间:2018.09.04 08:50

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主料

• 后腿肉 ：适量
• 青椒 ：适量

辅料

• 老抽 ：姜

具体步骤

• 第一步
  1. 后腿肉切丝，顺着纹理切比较好切。姜洗净切片，细长的辣椒洗净切段，
• 第二步
  2. 热锅直接放肉进行翻炒，肉稍微炒干变色后加入姜片、老抽。肉上色后再放入辣椒，翻炒片刻出锅，辣椒不要炒太久，保持脆脆的口感。
• 第三步
  3. 我选择的是细长型的辣椒，偏辣，切的时候剖开再切断，这样辣椒的辣味更容易溢出。不能吃辣的朋友可以选择大青椒。

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