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肠仔包
肠仔包

肠仔包

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.10.17 07:26

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主料

  • 面粉 :700
  • 糖 :100
  • 油 :75
  • 蛋 :100
  • 水 :350ml
  • 肠子 :30条

辅料

  • 盐 :1小勺
  • 改良剂 :1勺
  • 香草粉 :1勺
  • 酵母 :7

具体步骤

  • 第一步
    1. 除黄油外其他材料搅拌在一起
  • 第二步
    2. 最后加上黄油,拌匀后发酵一个小时
  • 第三步
    3. 排气后分成三十份滚圆,静置十五分钟
  • 第四步
    4. 搓成长条包裹肠仔
  • 第五步
    5. 在烤盘上发酵四十分钟
  • 第六步
    6. 在表面扫蛋,在洒上芝麻
  • 第七步
    7. 200度烘烤15分钟就大功告成了!

烹饪技巧

  • 将酵母放进100毫升的30度温水后加一点白糖搅拌更有利于发酵。

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