自制橙子果酱

准备时间:5分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2019.02.22 07:08

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主料

• 橙子 ：1000
• 白糖 ：150
• 老冰糖 ：150
• 吉利丁粉 ：15

辅料

• 柠檬汁 ：15滴左右

具体步骤

• 第一步
  1. 准备新鲜的橙子。
• 第二步
  2. 把橙子皮削掉。
• 第三步
  3. 把橙子撕开，取出橙子肉，这个时间比较长，全凭耐性。我是刚好1000g橙子肉，加入白糖、老冰糖（事先熬成冰糖水），一起放进面包机内。
• 第四步
  4. 面包机调到果酱档，熬制1小时，因橙子水较多，我熬制了两个小时。最后5分钟钱，放入柠檬汁和吉利丁粉（事先用水泡化），乘热装入玻璃器皿内。

烹饪技巧

• 橘子的水分比较多，需要用上吉利丁粉才会黏稠，或者多煮一个小时左右。

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