自制紫薯蛋白蛋糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.10.24 03:52

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主料

• 蛋白 ：10
• 紫薯 ：10
• 低筋面粉 ：75
• 牛奶 ：60
• 玉米淀粉 ：25

辅料

• 白糖 ：适量
• 玉米油 ：30

具体步骤

• 第一步
  1. 温牛奶加入玉米油搅拌均匀，筛入面粉和淀粉搅拌均匀，再加入紫薯泥搅拌
• 第二步
  2. 蛋白分次加糖打发，倒扣杯子不会流下来，与面糊翻伴在一起后装入裱花袋，挤入油纸杯中，烤箱150度预热，烤50分钟左右，我一般是根据蛋糕香味和外形来增减时间
• 第三步
  3. 这个蛋糕不是绵密的那种，可能因为加了紫薯口感比较扎实，味道也不错噢，可以浇上一点酸奶或者奶油一起吃，别有风味

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