响油芦笋

准备时间:6分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.13 07:10

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主料

• 芦笋 ：250

辅料

• 泡椒 ：2个
• 大蒜 ：1瓣
• 姜 ：适量
• 盐巴 ：适量
• 香油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 白醋 ：适量
• 植物油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好材料
• 第二步
  2. 把芦笋根部比较老的皮削掉
• 第三步
  3. 把姜蒜切成末，泡椒切成小圈。
• 第四步
  4. 锅里加入适量水，加入适量盐和少许香油，烧开
• 第五步
  5. 放入芦笋焯水一分钟
• 第六步
  6. 锅里倒入适量生抽、白醋、少许蚝油，搅拌均匀烧开
• 第七步
  7. 芦笋捞出装盘，烧开的调料汁淋入，撒上姜蒜末和泡椒圈。
• 第八步
  8. 锅里放油，烧到稍微有点冒烟关火，
• 第九步
  9. 将热油迅速均匀地淋上即可。

烹饪技巧

• 一、芦笋焯水的时候加入的盐稍微多一点，这样颜色漂亮，而且能入味；二、调料汁在锅里只要一开立即淋在芦笋上。

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