有炸鸡没啤酒

准备时间:3分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.05.29 08:18

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主料

• 琵琶腿 ：六个

辅料

• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 姜蒜末 ：适量
• 黑胡椒 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 面粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡腿多切花刀，加料酒鸡精胡椒粉盐姜蒜末淀粉腌制~时间长入味~可以早上腌好放冰箱下班回家拿出来就炸~
• 第二步
  2. 锅内油烧到九成热时放入鸡腿~炸到鸡皮起来捞出~过两三分钟再放入，然后小火炸制~反复两次左右最后大火~炸到表面酥脆捞出~
• 第三步
  3. 啦啦啦~炸鸡好了~再来瓶啤酒~日子真的好享受~

烹饪技巧

• 适量都是自己拿捏的感觉，具体到几勺也说不清楚~先大火再小火再大火~先锁住水分再小火慢炸免得外面扎焦里面还没熟~

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