牛肉饼

具体步骤

• 第一步
  1. 将洋葱放入厨房用搅拌机里搅碎，锅烧热放少量食用油，倒入洋葱碎，大火炒干水分，中途放小半勺盐胡椒粉，炒好后放一边让其冷却。
• 第二步
  2. 取较大容器一个，打入一个全蛋，加20ml鲜牛奶。
• 第三步
  3. 用打蛋器将鸡蛋和牛奶搅匀。
• 第四步
  4. 在搅匀后的蛋液里加入小半碗面包康和炒熟后冷却的洋葱碎。
• 第五步
  5. 将其拌匀。
• 第六步
  6. 加入牛肉碎和适量盐胡椒粉。
• 第七步
  7. 带上一次性手套朝一个方向搅拌至上劲。
• 第八步
  8. 将搅拌好的肉泥分成四等份，我家有四个人，所以分成了四份，可根据个人喜好或需要来分。
• 第九步
  9. 将分好的肉泥用手整形，最好是整薄一点，以为加热过程中肉饼会收缩！
• 第十步
  10. 平底锅里放油烧热，先小火将肉饼摆放均匀，再中火煎至表面上色。
• 第十一步
  11. 上色后翻过来煎另一面
• 第十二步
  12. 翻过来后马上盖上锅盖中火煎6分钟。
• 第十三步
  13. 用竹签刺一下，如果渗出来的肉汁是透明的说明已经熟透了。
• 第十四步
  14. 蘸上番茄酱，开吃！