自制三文鱼头炖豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.23 01:20

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主料

• 三文鱼头 ：1个

辅料

• 北豆腐 ：1块

具体步骤

• 第一步
  1. 准备食材，三文鱼头1个（两口人吃的话可以用半个），北豆腐1块（两口人吃的话可以用半块），葱，姜，蒜，八角，五香粉，盐，味精，香菜。
• 第二步
  2. 将鱼头洗干净沥水，用不粘锅把鱼的两面都煎一下，煎的差不多时按顺序放姜，蒜，葱，五香粉，八角，料酒，海鲜酱油，料都入锅炒香后放水（本人喜欢喝汤，一般都放1锅水，喜欢吃辣的可以放点红辣椒，因为我家的辣椒太辣了，我就放了1个）。
• 第三步
  3. 开锅后换铁锅炖，这时把豆腐都放里，大火炖一会后转中火，最后根据水的多少掌握浓度，放盐和味精，就好了，装盘前撒点香菜。一般炖个15-20分钟就行。

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