绝味小龙虾

准备时间:55分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.10.11 06:50

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 新鲜的小龙虾，水冲洗两边
• 第二步
  2. 用刷子使劲的刷洗龙虾的头部，跟腹部，挨个刷，注意别被夹到手哦
• 第三步
  3. 把所有的爪子抓住，使劲一扯，里面的腮就被扯下来了，还有尾巴处的虾线也要处理干净，头上的胡子要剪掉，很麻烦啊………
• 第四步
  4. 料酒，啤酒
• 第五步
  5. 忘了这个最重要的提味大仙了，嘿嘿
• 第六步
  6. 老抽
• 第七步
  7. 生抽
• 第八步
  8. 把葱姜蒜香叶辣椒统统放进油锅里翻炒，出味，然后倒进虾龙虾爆炒，等虾变红，到处料酒，老抽，生抽，继续翻炒。接着倒啤酒，放盐，郫县豆瓣酱，锅盖盖好，中火煮至汤汁到一半时，放糖，大火翻炒至汤汁起泡，关火出锅！

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