美好精致的礼物－玻璃曲奇

具体步骤

• 第一步
  1. 黄油软化后，加入细砂糖、盐，用打蛋器打至膨松
• 第二步
  2. 分两次加入鸡蛋，继续用打蛋器打发，使鸡蛋和黄油完全融合，成为膨松轻盈的状态
• 第三步
  3. 低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油里
• 第四步
  4. 用橡皮刮刀翻拌，使面粉和黄油混合
• 第五步
  5. 混合得差不多的时候，用手揉成柔软的面团
• 第六步
  6. 将面团用擀面杖擀开成0.3cm的薄片（我是拿保鲜袋包着案板，使其不不沾，方便操作）
• 第七步
  7. 用饼干模具刻出饼干图形，并用小一号的模具按压在饼干中间 （找不到小模具，但发现裱花嘴刚好适合，就凑合用了）
• 第八步
  8. 将压好的中空饼干面团摆放在铺了油纸的烤盘上
• 第九步
  9. 在饼干面团中间放上切碎的水果硬糖 （这图是第一盘时拍的，糖切的有点大，做出来效果没那么好，后来就改为放少点）
• 第十步
  10. 放入预热好180℃的烤箱，中层，上下火，烤8分钟左右，直到中间的水果硬糖溶化即可出炉