美味鸡丝冷面

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.21 07:10

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 面条先蒸10分钟至熟，开水里汆烫几十秒捞起，用少量麻油拌匀。
• 第二步
  2. 鸡胸肉加姜片和八角煮熟，晾凉后，用手撕成鸡丝。
• 第三步
  3. 绿豆芽和豆苗过水汆烫后沥干水份放凉。
• 第四步
  4. 黄瓜胡萝卜切丝。生姜和大蒜切沫沫，倒很多醋，调成类似姜醋汁，少量海鲜酱油，麻油，即可。
• 第五步
  5. 如果不怕辣，不怕肥，还可以加辣椒酱或者麻酱～

烹饪技巧

• 面条用先蒸熟再汆烫一下的方法比较好，这样不用放很多油就可以根根分明。

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