美味黄瓜拌腐竹

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.23 01:57

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主料

• 腐竹 ：100
• 黄瓜 ：半根

辅料

• 干辣椒 ：4只
• 花椒 ：少许
• 熟黑芝麻 ：少许
• 生抽 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 香醋 ：适量
• 白糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好材料。
• 第二步
  2. 腐竹提前2小时用冷水浸泡；
• 第三步
  3. 泡发后的腐竹洗净切斜段；
• 第四步
  4. 将腐竹入开水水焯烫后捞出沥干；
• 第五步
  5. 黄瓜切菱形片； 干辣椒切小段；
• 第六步
  6. 将腐竹和黄瓜放入大碗中，加生抽、味精、白糖、精盐、醋、香油腌一小会儿；
• 第七步
  7. 洒黑芝麻拌匀
• 第八步
  8. 锅加油，放花椒炒香变焦后去掉， 放入辣椒段炒香关火；
• 第九步
  9. 倒在腐竹上拌均匀即可。

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黄瓜拌腐竹

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