鸡蛋羹

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.07 02:39

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主料

• 鸡蛋 ：3个
• 纯牛奶 ：50ml
• 香油 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 凉开水 ：适量
• 香葱 ：一棵

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡蛋3个
• 第二步
  2. 纯牛奶
• 第三步
  3. 鸡蛋打进碗中搅拌后加适量盐、凉开水和纯牛奶，搅拌均匀，静置5分钟。
• 第四步
  4. 碗用保鲜膜覆盖，并用牙签 扎几个小孔。
• 第五步
  5. 碗上笼屉，大火烧开后，改小火蒸15分钟 左右，看到中间凝固即好。
• 第六步
  6. 成品
• 第七步
  7. 点上香油和香葱末，ok

烹饪技巧

• 鸡蛋尽量用鲜的；搅拌一定要均匀；保鲜膜扎空为了跑水分；在十几分钟时，可用筷子看看是否已好，防蒸老了。

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