家庭版蓝苺果酱

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.13 04:27

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主料

• 蓝莓 ：500

辅料

• 冰糖 ：120
• 柠檬 ：1个
• 水 ：150

具体步骤

• 第一步
  1. 蓝苺冲洗后，浸在水中加少量盐浸泡1-2小时，去除农药残留。空闲时间把柠檬榨汁
• 第二步
  2. 沥干水份，放入高压锅捣碎蓝苺，加入水
• 第三步
  3. 大火烧开，放入冰糖，转小火慢煮10分钟，加入柠檬汁再煮10分钟，边煮边搅拌，以免粘锅
• 第四步
  4. 玻璃瓶用刚煮开的开水冲洗后，倒放沥干水
• 第五步
  5. 倒入刚煮好的蓝苺酱，马上封好盖子，美味的蓝苺酱就做好了，冷却后放入冰箱冷藏

烹饪技巧

• 煮的时候最好拿大一点的容器煮，蓝苺酱在煮的时候因为有点甜，会溢上来很高。只要玻璃瓶消毒做的好，不开封可以冷藏二个月，另冰糖（天然防腐剂）尽管不要减少，以免影响存放时间

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