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猪肉圆子汤
猪肉圆子汤

猪肉圆子汤

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.10.23 04:00

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主料

辅料

  • 蒜 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 淀粉 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 酱油 ：适量
  • 郫县豆瓣酱 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 鸡蛋 ：一个

具体步骤

  • 第一步
    1. 先把肉切成小块，在把姜和蒜放一起剁
  • 第二步
    2. 剁成泥状就可以了，看个人口感喜欢吃到肉粒就剁粗一点，我个人喜欢细点的肉嚼在嘴里有弹性
  • 第三步
    3. 把肉放在碗里放点盐，淀粉，鸡精，酱油，料酒，郫县豆瓣酱，花椒粉抓均匀，在加入鸡蛋朝顺时针方向搅拌，至到稠状即可（如果比较干可加点水，稀了可加肉加淀粉）
  • 第四步
    4. 这是制作汤底的
  • 第五步
    5. 放油把番茄放进去炒一会这样汤更红且好看
  • 第六步
    6. 然后加水烧开，汤里放点盐，然后用勺子把肉一勺一勺舀进去也可以用水挤成圆子状
  • 第七步
    7. 最后放进青菜葱花，撒上鸡精，加入点滴香油会变的更香哦

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