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炸南瓜饼
炸南瓜饼

炸南瓜饼

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.05 06:50

以前在蛋糕店看见一个个金黄的南瓜饼就非常想吃,每次路过都会买上两个。火来自己学会了做南瓜饼发现太简单了。南瓜饼和炸油饼鱼些类似就是将买回来的南瓜蒸熟和糯米粉一起和成团,然后裹上芝麻下锅油炸就可以了。是不是特别简单,真的是一学就会的哦。

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主料

  • 南瓜300
  • 糯米粉 :200
  • 糖 :40

辅料

  • 芝麻 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 炸南瓜饼的做法图解一
    第一步
    1.南瓜去皮切薄片。
  • 炸南瓜饼的做法图解二
    第二步
    2.上锅蒸熟,大概10分钟左右。
  • 炸南瓜饼的做法图解三
    第三步
    3.趁热碾成泥。
  • 炸南瓜饼的做法图解四
    第四步
    4.加入白糖拌匀。
  • 炸南瓜饼的做法图解五
    第五步
    5.倒入糯米粉中揉成团。
  • 炸南瓜饼的做法图解六
    第六步
    6.分成等份,揉圆按扁。
  • 炸南瓜饼的做法图解七
    第七步
    7.粘上白芝麻。
  • 炸南瓜饼的做法图解八
    第八步
    8.也可以粘上黑芝麻。
  • 炸南瓜饼的做法图解九
    第九步
    9.油7成热,转小火,放入南瓜饼炸。
  • 炸南瓜饼的做法图解十
    第十步
    10.小火炸至南瓜饼浮起。

烹饪技巧

  • 1.南瓜水分多,不需要加水。2.糖多少按自己喜欢的甜度,个人感觉甜点比较好吃。3.南瓜饼中间很难熟,不能太厚。4.油不能太热,炸要小火,炸至浮起,中间有些膨胀才算熟。大火一会就要炸黑了。

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