家烧鲨鱼

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.03 01:31

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 新鲜锤头鲨一条，先用刀刮去鱼鳞
• 第二步
  2. 去内脏及鱼腮，切成小块后洗净
• 第三步
  3. 锅内烧开水，水开后关火加入鲨鱼块烫半分钟后捞出鱼块放入冷水
• 第四步
  4. 在冷水中，用手把鱼皮上的沙搓掉，这个步骤可以除去鲨鱼大部份的腥味
• 第五步
  5. 准备好各种调料
• 第六步
  6. 锅内加油加热后放入各种调料爆香
• 第七步
  7. 加入洋葱翻炒二分钟
• 第八步
  8. 加入鱼块翻炒一下后，加入绍酒、豆瓣酱、盐、糖，再加点水，盖盖烧五分钟，就可以出锅了。

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