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家常清汤肉圆
家常清汤肉圆

家常清汤肉圆

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.08.07 08:49

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主料

辅料

  • 葱花 :适量
  • 鸡蛋1个
  • 油 :适量
  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 家常清汤肉圆的做法图解一
    第一步
    1.肉剁成肉馅
  • 家常清汤肉圆的做法图解二
    第二步
    2.鸡蛋一个打匀,备用
  • 家常清汤肉圆的做法图解三
    第三步
    3.鸡蛋加入剁好的肉里
  • 家常清汤肉圆的做法图解四
    第四步
    4.加入盐
  • 家常清汤肉圆的做法图解五
    第五步
    5.加鸡精
  • 家常清汤肉圆的做法图解六
    第六步
    6.加葱花
  • 家常清汤肉圆的做法图解七
    第七步
    7.料
  • 家常清汤肉圆的做法图解八
    第八步
    8.拌匀
  • 家常清汤肉圆的做法图解九
    第九步
    9.锅里煮一锅水
  • 家常清汤肉圆的做法图解十
    第十步
    10.取一勺肉在两手里,来回换,就成圆子
  • 家常清汤肉圆的做法图解十一
    第十一步
    11.水开后,将圆子下入锅里
  • 家常清汤肉圆的做法图解十二
    第十二步
    12.汤中加盐
  • 家常清汤肉圆的做法图解十三
    第十三步
    13.加鸡精,煮至肉圆浮起来
  • 家常清汤肉圆的做法图解十四
    第十四步
    14.青菜洗净
  • 家常清汤肉圆的做法图解十五
    第十五步
    15.将洗好的青菜加入锅中,一分钟后关火即可

烹饪技巧

  • 搓肉圆,手里沾点水,可以不粘肉

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