芒果慕斯

准备时间:6分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.23 05:17

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 蛋白蛋清分离，蛋黄加15g糖打发，加入50g色拉油打至溶解，加入50g牛奶，筛入80g低粉和玉米淀粉，从下往上搅拌，蛋白加醋或柠檬汁，预热烤箱175度，50g糖分三次加入蛋白中打发至像奶油一样，勺三分之一加入蛋黄里，搅拌，再三分之一，之后加入蛋白中，搅拌均匀放入8寸圆模，入烤箱，170度，中下层，45—55分钟左右，出炉后倒扣，冷却脱模，切三片，只用到两片！
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• 第二步
  2. 鱼胶粉放入牛奶中搅拌，底下坐热水打至溶解，淡奶油加糖打发至7分，牛奶冷却后加入芒果泥混合后加入打发的奶油中，搅拌均匀，在8寸圆模中加入一片蛋糕底，小于模具，加入慕斯液，再放一片，再加入慕斯液，入冰箱冷藏半个小时，用鱼胶粉凉水和芒果泥同样方法做好镜面，半个小时后淋在蛋糕上，继续冷藏4小时！
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• 第三步
  3. 切火龙果或其他水果装饰！

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芒果慕斯蛋糕

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当我们没有食欲时，可以做一些自己喜欢吃的美食，增加自己的食欲哦。甜品是一种很能够增加食欲的美食，也能够填饱肚子。芒果慕斯蛋糕是一种大众的甜品，上至老人，下至小孩……

包含食材

• 奶油
• 酸奶
• 芒果

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