XO酱*面包机版

准备时间:60分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.11.25 07:54

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主料

• 干贝 ：适量
• 小鱼干 ：适量
• 鱿鱼干 ：适量
• 各种小海鲜干 ：适量

辅料

• 白糖 ：两勺
• 老抽 ：1勺
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 各色小海鲜干儿露个脸吧，我家里还有一箱。。。准备都做成酱和小伙伴们分享～
• 第二步
  2. 用热水泡发各色干货，把水倒掉。可以多泡几次，有的小鱼干特别咸，通过泡水，一来可以更容易打散，二来可以降低咸度。
• 第三步
  3. 将泡发的小海鲜们沥干水分，统统放到东菱面包机里，加两勺白糖和一勺老抽。不要问我为什么，我也是想当然这么加的，完全没有章法可寻。。。
• 第四步
  4. 选择东菱面包机的肉松功能！艾玛 几十种功能，什么时候才能都用一遍啊！
• 第五步
  5. 一个小时以后它就变成这样啦！除了打不烂的Q弹鱿鱼片（好像是章鱼片），其他都很像肉松有木有！
• 第六步
  6. 昨儿炸糍粑的油，不要倒啊！浪费啊！放入很多蒜沫和姜沫，炸出香味，至金黄色。
• 第七步
  7. 把面包机里的海鲜丝们倒入锅里，翻炒，感觉都干干的就可以装瓶啦。油可以多一点，封住肉肉们，保质期就能长点啦！
• 第八步
  8. 今天早上过泡饭吃，太太太爽了！

烹饪技巧

• 鱿鱼我发现打不碎，估计太Q的都打不碎，下次做就不要放了。

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