重芝士蛋糕

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.10.28 02:57

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 全麦饼放进保鲜袋，用擀面杖压碎。黄油隔水溶化，倒入压碎的饼干碎末拌匀。
• 第二步
  2. 将拌好的饼干沫倒进6寸蛋糕模，均匀平铺在模具底部，并用勺子压实。如果是活底模需要在底部包上锡纸，以防待会水浴的时候进水。模具内壁最好涂上一层油。
• 第三步
  3. 奶油奶酪室温软化，加入细砂糖用打蛋器打至顺滑
• 第四步
  4. 加入鸡蛋用打蛋器打均匀，鸡蛋要一个打匀后再加另一个
• 第五步
  5. 倒入柠檬汁、玉米淀粉、朗姆酒、香草精，各自搅打均匀
• 第六步
  6. 将蛋糕糊倒入事先准备好底的模具，烤箱预热后110度烤1个小时，具体可根据自己烤箱调整。
• 第七步
  7. 烤好的蛋糕放入冰箱冷藏4小时，也可过夜，冷藏后脱模。

烹饪技巧

• 我用的底是前几日自己做的全麦饼做的，全麦饼口感粗糙单食不是很美味，但是做底却很不错

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奶油重芝士蛋糕

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包含食材

• 鸡蛋
• 低筋面粉

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