家常版凉拌茄子

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.26 01:10

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主料

• 茄子 ：2个

辅料

• 香菜、盐、生抽、醋、香油、菜油、花椒、味精、姜、蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将茄子从中间划开，切成三段。
• 第二步
  2. 在蒸格上将青花椒细细的铺开。
• 第三步
  3. 再将切好的茄子铺在花椒上。
• 第四步
  4. 20分钟左右，茄子出锅，只需要夹出茄子，花椒不要。这样在吃的时候就不会吃到花椒粒，但茄子上却余留留了花椒的香味。
• 第五步
  5. 放入菜油烧热，依次加入香油、盐、姜蒜末、、葱段、生抽、醋、味精炒香。
• 第六步
  6. 香菜洗净，整齐的铺放在茄子上，淋上刚炒好的调料，大功告成！

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