家常版辣肉辣酱面

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.10.23 06:01

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把茭白，土豆，肉切丁，大约7-8mm大小
• 第二步
  2. 水烧开里面放几片姜片，放入肉丁，倒料酒，水滚后开小火一分钟后将肉丁倒出，用净水将肉丁冲洗
• 第三步
  3. 锅中倒油7成热后倒入肉丁进行翻炒，倒少许料酒，将茭白土豆丁一起倒入进行翻炒，加水（水要刚好末过食材）
• 第四步
  4. 烧滚后加一勺生抽，两三勺豆瓣酱，一大勺韩国甜辣酱，一勺蚝油，烧滚后开小火闷煮，煮大约十五分钟后加小许糖，收干汤水就可以了
• 第五步
  5. 汤面的汤底：少许生抽，一小勺猪油，鲜辣粉，麻油，葱花.面下完后撩出放入汤底即可

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