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家常版清蒸鲈鱼
家常版清蒸鲈鱼

家常版清蒸鲈鱼

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.11.21 05:18

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鱼刮鳞洗净,在鱼身两面各划几刀
  • 第二步
    2. 在鱼身上抹上盐,胡椒粉和料,然后在划痕处葱姜(姜切成片,葱切段),鱼肚子中也塞一些,放入冰箱腌制一小时。
  • 第三步
    3. 在盘底放少许葱,然后将鱼放在葱上,进锅蒸8—10分钟
  • 第四步
    4. 蒸好后挑出葱姜,重新切葱丝码在鱼身上,倒入两汤勺蒸鱼豉油
  • 第五步
    5. 将炒锅加热,倒入油烧热,泼在葱上即可

烹饪技巧

  • 鲈鱼不要太大,一斤多即可。

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