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清蒸鲈鱼的家常做法
清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼

准备时间:2分钟
烹饪时间:50分钟
发布时间:2019.07.15 03:51

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鲈鱼去鳞掏鳃丢掉内脏处理干净，如果有鱼籽或鱼膏可洗净留着一起蒸，其他的内脏统统扔了吧。两面和鱼腹都抹上薄薄的一层盐，然后淋上少许料酒和豉油，铺上几块姜片及葱白，腌制大约半小时后上沸水锅内大火蒸十分钟（这是不到一斤的鱼，如果鱼很大，时间要酌量延长），
  • 第二步
    2. 关火后焖大约2分钟，把碟内的汁水和葱白倒掉，淋上豉油，葱段姜片切丝铺在鱼上，食用油烧滚后淋在鱼身上，“吱”一声后满室都弥漫着混合着葱姜鱼的诱人香味，可以上桌啦！

烹饪技巧

  • 李锦记的蒸鱼豉油味道不错，鲜咸入味，色泽透亮。

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清蒸鲈鱼的家常做法 清蒸鲈鱼的家常做法
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清蒸鲈鱼的家常做法，家常菜了这个是，经常做给女儿吃，刺少，淡水鱼中含DHA量最高的鱼，而且清蒸的很好的保存了它自身的营养价值，特别补脑哦。对于正在读书的学生或者……

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