榴莲班戟

具体步骤

• 第一步
  1. 把鸡蛋磕入大碗里，放入糖粉搅拌均匀。加入牛奶混合。
• 第二步
  2. 面粉过筛，放入牛奶中混合搅拌。（如果只做绿茶的，绿茶粉过筛也加到牛奶中。我做了两种面皮，所以绿茶粉是在后面的步骤里加的。）
• 第三步
  3. 黄油隔水加热，完全融化后加入到面糊中搅拌。最后面糊过筛，放入冰箱冷藏30钟。
• 第四步
  4. 冷藏好的面糊，放入不粘锅小火加热。摊成一张张大小适中的薄饼。（一定要小火，不能着急。面饼只煎一面，上面的液体不流动了，颜色均匀就基本好了。）摊好的薄饼放凉备用。
• 第五步
  5. 淡奶油提前放冰箱冷藏一下，放入30g糖粉打发！把打好的奶油放在薄饼上（与锅接触的一面），，把切好的榴莲放到奶油上，上面再盖一层奶油，把边卷好就可以了！
• 第六步
  6. 最后美美的装盘！