小炒回锅肉

准备时间:4分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2019.06.04 10:36

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主料

• 五花肉 ：半斤
• 青辣椒 ：三到四个

辅料

• 生抽 ：适量
• 白酒 ：两勺
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：3瓣

具体步骤

• 第一步
  1. 五花肉整块放到锅里煮，煮到筷子可以刺过肉皮。
• 第二步
  2. 煮过的五花肉晾凉后切成三厘米大小的片，青辣椒洗净后也切成和肉差不多大小的片。
• 第三步
  3. 锅里放少许油，葱姜蒜爆锅，放入五花肉，快速炒出油脂，并炒的微焦后放白酒，生抽，青辣椒，翻炒后出锅。

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