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檸檬白曲奇
檸檬白曲奇

檸檬白曲奇

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.11.02 03:05

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主料

  • 無鹽牛油(室溫) :100
  • 蛋白(室溫) :50
  • 砂糖 :70
  • 低筋面粉200
  • 檸檬皮屑 :1個
  • 檸檬汁 :1tsp
  • 鹽 :一點

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 用磨皮器磨出檸檬的皮,要注意不要磨到白色的肉
  • 第二步
    2. 把牛油和砂糖攪拌混合至淡黃色
  • 第三步
    3. 分兩次加入蛋白
  • 第四步
    4. 然后加入檸檬汁和檸檬皮
  • 第五步
    5. 分三次加入篩過的低筋麵粉
  • 第六步
    6. 用保鮮膜把麵糰包起來,然后放進冰箱冷凍2-3個小時
  • 第七步
    7. 2-3個小時後把麵糰切片(大約0.5cm厚),然后把焗爐預熱至180°C
  • 第八步
    8. 把烤盤放進已預熱的焗爐,以160°C烤18分鐘

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