美味的紫薯月饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.11.17 08:50

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主料

• 普通面粉 ：300
• 转化糖浆 ：225
• 枧水 ：4
• 色拉油（玉米油，葵花子油都可以） ：75
• 奶粉 ：15

辅料

• 自制紫薯馅 ：1280

具体步骤

• 第一步
  1. 事先准备炒好的紫薯馅
• 第二步
  2. 把糖浆，枧水，色拉油倒盆拌匀，筛入奶粉15g和面粉，拌匀，醒一个小时以上。
• 第三步
  3. 在面的时间可以把馅分40g一个
• 第四步
  4. 面醒好了，把面分每份10g。
• 第五步
  5. 包月饼是个耐心活，耐心的慢慢从下往上推吧～
• 第六步
  6. 压好模，用喷瓶喷点水，不要喷多了，否则影响纹路。
• 第七步
  7. 烤五分钟后拿出来刷蛋液，记住，只刷纹路，不要刷道，不然纹路不清
• 第八步
  8. 继续放入160度烤箱，烤25分钟，中层。
• 第九步
  9. 烤好密封保存等待回油就可以吃了。

烹饪技巧

• 这是3倍的量，想做少的同学可以每个量除以3

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紫薯月饼

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